La Pedrera

una psicosi di Luca Zuterni

Dopo lunghe esperienze in giro per l’Italia, Luca, sente il bisogno di tornare a casa per saldare il suo debito più grande: ringraziare i suoi genitori.
La sua carriera inizia a sette anni, in cucina, l’unico luogo dove poteva stare a contatto con suo padre.
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Psicosi & Cucina

Alla Pedrera potrete vivere personalmente parte delle psicosi alimentari del nostro chef. Il bosco, l’orto, il nostro pane, la nettezza dei sapori, gli accenni molecolari, la selezione della cantina, l’essenzialismo misto a succuba eleganza sono tutti elementi racchiusi nella nostra cucina che vuole rappresentare la personalità estremista di Luca.

“Se sei a questo tavolo significa che hai scelto di regalarti un momento. Non affrontare questo pasto con la frenesia quotidiana. Vivi a pieno questa esperienza”

Luca, chef della Pedrera

Luca Zuterni

“La Pedrera non è solo un luogo di lavoro, è territorio di sacrifici e di sogni, di condivisione ed obbiettivi, di passione e devozione; è la prova della mia perseveranza. Sfide, gomma per cancellare, risultati, goduria, orgasmi, perdizione. Repeat. Questa è la mia psicosi, fidatevi di noi, mettete via il telefono, comunicate e affrontate il pasto senza la frenesia quotidiana.”

Arte in sala

Arte e cucina si accostano durante la condivisione di un pasto in un ristornate immerso nel verde, nel design e sospeso sull’acqua del fiume Oglio. I piatti e gli elementi di portata della Pedrera sono disegnati appositamente da artisti e designer che ogni tre mesi, a rotazione, espongono, come fosse una galleria, le loro opere d’arte.

Eventi

I nostri eventi sono progettati a 360° con voi, in base ad esigenze e budget. Battesimi, matrimoni, meeting aziendali, inaugurazioni, show-coocking; possiamo venire nei vostri spazi a cucinare o trovarci a casa nostra, la Pedrera è sempre aperta ad ospitare.

La Pedrera in pillole

GIORNI E ORARI DI APERTURA
Chiusi Lunedì Martedì
Aperti pranzo e cena
dal Mercoledì alla Domenica
dalle 12.30 alle 14.30
dalle 12.30 alle 14.30
Chiusi il Sabato a pranzo

 

TERRAZZA ESTIVA
(maggio-settembre)
Venerdì, Sabato e Domenica dalle 19.00 all’01.00

 

CARTE DI CREDITO ACCETTATE
La Pedrera accetta tutti i tipi di carte esclusa American Express

 

PRENOTAZIONE
Telefonica al+393455422784– The Fork –Instagram– Facebook

 

CANALI SOCIAL

Il nostro Staff

Luca Zuterni

Chef

Fabio Napolitano

Sous chef

Mara Gualina

Marketing & Communication

Filippo Alloisio

Illustratore grafico

Alberto Zuterni

Titolare storico

Marilena Capetti

Amministratore delegato

Franco Motti

Agronomo